Топ 5 Испании

1. Хамон. Испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок. Существует великое множество видов хамона по разной цене, основные отличия: способы «приготовления», место (нога: передняя или задняя), выдержка, порода свиньи. Хамон едят как самым приземленным способом «бутерброд», он же тапас, так и более вкусными и непривычными русскому вкусовому воображению: в сочетании вкусов, например с дыней (потрясающе вкусно). Употреблять хамон должно тончайшими ломтиками, а режут его по традиции специально обученные люди вручную – хамонеро.

2. Паэлья. Одно из самых известных испанских блюд. Готовится из специального сорта риса (конечно испанского) с добавлением шафрана. Видов паэльи в испании насчитывается около 300, т.е. практически на каждый день года можно кушать новый вид паэльи. Самые популярные из них все-таки паэлья с морепродуктами, паэлья Валенсиана (с кроликом, курицей, улитками и зелеными овощами) и паэлья микста (смешанная).

3. Чуррос. Сладкая выпечка, формой чаще всего напоминающей петлю, или просто сладкая палочка из заварного теста, в разрезе имеющая форму многоконечной звезды. Подается традиционно на завтрак, в Мадриде принято употреблять чуррос, обмакивая его в горячий шоколад, в остальных регионах Испании его просто едят за чашкой кофе с утра.

4. Тапас/пинчос. Наверное нет более известной испанской закуски, чем тапас. В стране Басков тапас переквалифицировался в пинчос – меньший по размерам бутерброд на 1-2 укуса. Идей для тапас великое множество, подчас одно заведение может предложить более 20 видов этих маленьких бутербродиков. Традиционно это блюдо для баров, употребляется в качестве перекуса, ну или просто к закуске. Раньше тапас были закуской для вина, сейчас все больше для пива. Мелкими тапас считаются также тарелочки с маслинами, орешками, соусами для сухариков, которые чаще всего входят в стоимость напитка.

5. Крема Каталана. Каталонский десерт, представляет из себя сладкое суфле с карамелизированной корочкой на основе яичного желтка. Безусловно, самый популярный десерт столицы Каталонии – Барселоны.

Рубрики

Полезная информация
Финансовая информация
Блюда стран
Памятка по странам
Визовая поддержка
Дополнительные услуги
Новости и события