5 вещей, которые нужно попробовать в Швейцарии

1. Фондю – самое известное блюдо, которое является визитной карточкой швейцарской кухни. Появилось оно тогда, когда однажды швейцарцы попробовали макать кусочки хлеба и картошки в горячую смесь из нескольких сортов сыра, расплавленных в котелке. Самые популярные сорта сыра для фондю – «Вашерин», «Грюйер»Сейчас каждый кантон имеет свой рецепт фондю: «Нешатель», фондю по-бургундски, фондю по-китайски, шоколадное фондю «Тоблерон» и др. Не рекомендуется запивать фондю вином, а также поглощать это блюдо в спешке.

2. Рёшти – швейцарское блюдо немецкоговорящей части страны, которое готовят из тертого картофеля с добавками растительных жиров. Рёшти еще называют «драниками по-швейцарски» из-за схожести с белорусским блюдом, но они различаются: рёшти готовятся без лука (только из картофеля) и картофель трут для них не так мелко, как для драников. В разных регионах Швейцарии есть свои рецепты приготовления: в Базеле рёшти с луком, на западе страны – с беконом, томатами и паприкой и др. Подают на стол рёшти в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

3. Раклет – национальное блюдо Швейцарии, «брат» фондю (так же, как и фондю, готовится из расплавленного сыра). Родина блюда – кантон Вале. Классический раклет – расплавленный от огня сыр, растекающийся по тарелке. Сегодня существует множество сортов сыра для Раклета, который выпускается с чесноком, красным перцем или из козьего молока. На стол раклет подают вместе с вареным картофелем, мариноваными огурцами, корнишонами. Запивают раклет, как правило, холодным белым вином – сухим или наоборот, очень сладким.

4. Швейцария издавна соперничает с Бельгией за звание страны-родины шоколада. Общеизвестный факт, что швейцарцы – лидеры по потреблению шоколада в мире (в среднем около 11.6 кг в год). Одним из наиболее известных производителей шоколада является «Lindt» - компания, основанная в 1845 году. Ее шоколад считается элитным во всем мире.

5. Ривелла – национальный безалкгольный напиток, впервые появившийся в 50-х годах прошлого века. Ривелла – это лимонад, который изготавливается на основе молочной сыворотки, а потому содержит лактозу, молочную кислоту и минеральные вещества, что делает напиток очень полезным: молочная сыворотка содержит мало калорий, улучшает работу почек и печени, способствует выводу шлаков и токсинов из организма, улучшает кровообращение и мн. др. Всего существует 4 разных вида напитка, в продаже встречаются бутылки с 4 этикетками: красная – традиционная, самая популярная; синяя – низкокалорийная; зеленая – с экстрактом чая и желтая – вегетарианская, изготовленная на соевой сыворотке, а не на молочной.

Рубрики

Полезная информация
Финансовая информация
Блюда стран
Памятка по странам
Визовая поддержка
Дополнительные услуги
Новости и события